風雅では、地元愛知県の新鮮な食材を活かしたメニューづくりに力を入れています。

地場の野菜や海鮮を中心に、素材そのものの旨みを最大限に引き出す鉄板焼スタイルが特徴です。

店主自ら厳選した食材は、生産者との直接取引や旬の素材へのこだわりが感じられ、料理を通して地域とのつながりを実感できます。

地産地消の取り組みは、地元経済の活性化にも貢献。お客様からも「安心して食べられる」「新鮮でおいしい」と好評いただいております♬